習慣用氣味封存記憶，卻貪戀百富單一麥芽威士忌獨有的飽滿甘潤，我那刁蠻的味蕾就再也忘不了它的迷人風韻，甘心臣服於「一心造一藝」的匠心精神。此次的《藝境尋味》品酩餐會我其實是抱著朝聖的心情，因為「百富故事系列」一直是我的念想，自推出以來的每一款威士忌可真是各異其趣，能夠搶先品鑑全新限量的「百富故事系列19年桶錘之藝」，我一顆小心臟豈止悸動。
百富精心安排了三款故事系列的威士忌來搭配前菜、主餐跟甜點，從酒廠悠長的歷史剪輯出一部精巧也精彩的實境體驗，像微電影般的呈現。
Petit Five：風味起點
開頭以「12年糖心橡木」佐前菜，輕盈的酒體自由地融入不同烹調工法的小點心，我最愛其中的焦糖鮭魚慕斯，酒香和鮮味彼此襯托，第一口先嚐慕斯，接著再試抹上麵包的吃法。
Main：橡木桶威靈頓
當主菜端上桌現場一片譁然，我湊近欣賞那精心規劃仿造成橡木桶的酥皮，忍不住輕觸琥珀色的紋理，再次印證了百富的故事必須用上五感體驗。當刀叉落下，酥脆的滋啪聲分外撩人，切開後肉汁四溢，軟嫩的牛排被菌菇跟松露包裹著，馥郁的香氣撬開了我的海馬迴，享受著換沾牛骨醬汁或薯泥的層層驚喜。
Dessert：稍縱即逝的泥煤
收尾也不馬虎，選擇百富罕有的泥煤款「14年泥煤週」，和秋季盛產的栗子作伴，解構的戚風蛋糕跟棉花糖將煙燻橡木的裡層，那股誘人的花蜜引出來。
限量之作：19年桶錘之藝
百富少見全程於歐洲橡木Oloroso雪莉桶熟成，果真是藝術等級的威士忌作品，堅果香混合烘烤麥穗的豐盈口感，濃郁滑順，果乾跟無花果為尾韻拉出一股非常討喜的奶油香氣，作為餐會的主角，這全新的限量酒款表現堪稱完美。
三款威士忌帶入三段美妙的章節，《藝境尋味》不負我的期待，甚至是超乎預期的味蕾衝擊，懂喝懂吃的讀者請務必親身感受。文末有精彩的主菜牛排橫切面影片。
- 《百富藝境尋味》品酩會
- 台北場：2023年11月02至2023年11月25日、高雄場：2023年12月01日至2023年12月10日
- 即刻預約：http://s.accupass.com/gJNolr
【未成年請勿飲酒】
【理性飲酒】
【開車不喝酒，喝酒不開車】
「一個人孤獨老去我不怕，
我害怕，到老都不知道怎麼面對孤獨。」─威廉
五十篇作為時光寶藏的散文，
書寫著一人生活的悠然自在、心沉意定。
獨挑大梁的獨角戲，結局一定很幸福。
威廉首部散文創作
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