七處讓人想賴著不走的格調小店,絕對是移居台中的好藉口

DSC_7984

台中是個文化氛圍相當奇特的地方,或許是名字有個「中」字,生活在此地的人們始終行其中庸之道,步調不疾不徐且不慍不火,倒也神奇,這塊地方像是個巨大實驗室總能推陳出新,小至一口食物,大至一種經營模式,從台中起家,進而擴散到全台各地取得成功的案例時有所聞,擅於讓新舊並蓄,能海納創意的包容力恰好適合新創品牌的發展。

2017 Simple Life 簡單生活與永豐銀行一起合作,針對大台中地區推出《a Simple Day生活旅券》,活動兩天可於現場大會服務台與永豐咖啡BAR、黑膠BAR及好農 BAR領取,一共有五十家商店跟創意品牌的特約合作,還有永豐銀行的優惠活動,無疑是一本大台中的文創攻略,不乏連在地人都不知道的私房店,像我這種初來乍到的觀光客,完全可以省去爬文跟做筆記的麻煩。

一拿到名單我立刻戴起三角眼鏡,身為一名半退役的資深文青且長年擁有嘰歪品味,一聽到「文創」跟「小店」一類的名詞不免苛刻起來,於是我找來兩枚好友,分別是攝影絲鄭弘敬跟模特鵝李柔,組成三人外地俗考察團,驅車前往台中探探虛實。最後嚴選六處質良好店,好吃好逛好拍照,走完一圈我們開始想賴著不走,恨不得包袱款款就搬到台中住。


DSC_7164

Home Work / 家務室 友善環境生活雜貨店

把台北的選貨店逛過一圈商品大同小異,沒想到在台中大里有一處以永續商品作為挑選標準的「環保選貨店」,是頭一回聽到。環保控如我,果真走進「家務室」(Homework)只想賴著不走,我問負責招呼的Kelly:「店內所有商品是否都為可自然分解材質?」他也很誠實地說:「不是的,家務室追求永續利用,仍然有進塑膠產品,差別是皆由回收再製而成,像是舊日曆製的筆記本、酒瓶重新切割變成玻璃杯,甚至店內名片都是舊紙箱裁剪、壓印,對環境友善最好的方法是盡可能地重複使用。」

兩層樓的鐵皮建築原本打算作為倉庫使用,沒想到創意一點一滴的堆疊,實體店面就這麼發生了。店內空間可切分成兩種用途,一部分拿來展售使用,另一部分則闢為咖啡廳,試圖留著遠道而來的客人,內裝使用大量的回收建材,毫無陳舊拼湊的粗劣質感,反倒處理得異常和諧。走一圈,我最想賴在二樓一片落地窗前,望著久違的農村景色,抱著一本書看到睡著也很幸福。

DSC_7188
裡裡外外全是台式建築風格,頭一次覺得鐵皮屋美得很有味道,連干擾畫面的電線都是詩意。
DSC_7221
賣場空間二樓是辦公室,有一整面牆是用創意總監收藏的舊式花窗堆疊而成,形成有趣的結構。
DSC_7151
笑稱用來留客的咖啡廳位於二樓,必須脫鞋才能入內,光是這片窗就值得待上一天。
DSC_7294
李柔非常認真講解布衛生棉的做法,雖然知道我用不到,但它絕對是本世紀最偉大的發明之一。

info_家務室 Home Work

台中市大里區東興路393

http://www.eco-homework.com

(04)2407-0792

移居台中 | 請往下滑,找到「2」按下頁,是藏身在審計新村的「給孤獨者書店」跟「野餐廳發行」。


DSC_7849

給孤獨者書店

這是一家充滿故事的獨立書店,店主張豫同時是一名作家,用細膩文字將平凡日子活成一頁頁故事,幾乎每天花很長時間窩在這裡,整理心情、寫字同時聽著喜歡的歌,反覆生活習僻,偶爾跟上門的客人交流。書店角落是張豫的工作空間,走進小房間會為突然的親近而莫名害羞,原地轉一圈,很快地,到朋友家作客的安心感會拍打上來,先是壓低姿態,挑上一本對眼的書就索性坐著,是給所有孤獨者的回應。

如果要幹一件轟轟烈烈的大事,首先得好好的失戀一次,孤獨者書店某個層面可以說是這麼來的。先是感受孤獨,再以孤獨者身份成立「紙條電台」,接著野餐廳的佳佳(Jia Jia)推了一把,相約遞交審計新村的進駐計劃,中間轉過一次風水,最後兩人共享一屋兩室的老宅空間,說是書店跟餐廳,其實氣氛更接近沙龍,在這裡不談太遠的未來,好好過活才是正經事。

DSC_7853
房間裡每個角落都藏有張豫的記憶,包括退伍後一次治療心靈的印度行。
DSC_7840
日式老房的木質地板越磨越有味道,想拍美照的話恥力要夠,因為老闆就坐在身後。

info_給孤獨者書店 Anathapindika Books 

台中市西區民生路36842號(在4弄8號的樓上)

http://anathapindikabooks.tumblr.com/


DSC_7809

野餐廳發行

野餐廳跟給孤獨者書店在同個單位,說經營太沈重,不如說是佳佳(Jia Jia)的生活場域,進出往來的人都是風景,開門進來是吧檯區,通常他會在這個位置欣賞一切,更多時候窩在後面廚房做料理,手打冰淇淋、肉桂捲或是不定期更換口味的咖哩飯,料理是每日大事,等著看客人滿意表情,猜想是佳佳的快樂來源。

眼前一切都是慢慢堆疊而成,跟著兩人的年歲同步成長,多聊個幾句,會開始羨慕起他們能早早掙脫名利場,選擇到台中過著理想生活,一切簡化凡而更能專注在自己喜歡的事。佳佳平時會接設計案,因為愛上舊式滾輪機的印刷質感與紋理,開始發行獨立出版品,有畫作有詩集,有不定期的孔版印刷課程。想不到要如何註解,空間裡的變化持續的緩慢的正在發生,關於它:「專屬於靈魂的飢餓和飽足, 在這樣的地方,我們都是野生的。

DSC_7780
整家店我最愛靠窗的位置,多希望看出去的不是新樓,而是舊時台中眷村景色。
DSC_7771
好不容易逮到一個舒服角落做事,一開筆電就聞到肉桂捲濃濃香氣,不吃個兩口實在說不過去。

info_野餐廳發行

台中市西區民生路36842

移居台中 | 請往下拉,找到「3」按下頁,找到隱身於巷弄的選貨店「washida」。

DSC_7522

Washida HOME STORE

逛選貨店的樂趣是窺探店主品味,延續在台南WASHIDA的經營理念,結合服裝與咖啡、生活、藝術與舒適的開放空間WASHIDA HOME STORE,選擇開在台中安靜的巷弄裡,更貼近家的存在形式。穿過前庭宅院來到店內空間,質感像極了南青山一帶的時髦店舖,首推YAECACOMOLI兩個日本品牌,如果要找一件能每天穿著,不分場合的實穿、質優,這裡不會讓人失望。

不買東西,進來喝杯咖啡也行,只管好好待著。相中台中獨特的生活魅力,有都市的繁忙,卻也仍保持著閒散空間具備著中庸特色,四季舒適宜人,每個道地的台中人總有自己的生活方式,不疾不徐也不至於讓自己心靈匱乏,說是隨心所欲或漫不經心都好,每每佇足,每每能發現新鮮事物,正是WASHIDA的想傳遞的生活態度。

問起這些年經營選貨店最快樂的一刻,品牌公關ZiZi說:「當我們所喜愛的選物以及品味,跟對的人分享並得到認同,這是件非常值得我們喜悅的事。其中還有幫選物做企劃與分享穿著品味的過程,所呈現出的結果,也都是我們覺得相當美好的經驗,也可以說是成就感吧!」

DSC_7608
不只有商品,每個細節跟擺設都能看出washida店主的好品味。
DSC_7545
保留原有建物的結構,將門窗全部拆除保留乾淨的線條。
DSC_7558
台中店以家為出發點,所販售商品不僅有衣服、配件,更進不少非主流的生活品牌。
DSC_7630
李柔頭上的貝蕾帽為店內販售,試戴拍照可以,但走出這扇門記得付錢。

info_Washida HOME STORE

台中市西區中興四巷4

http://www.washida.co/

移居台中 | 請往下拉,找到「4」按下頁,香氣四溢的磅蛋糕在西區中美街的「Bakki」。

DSC_7443

Bakki Handmade

Bakki HandmadeBakki桑的首家專門店,起初在台中西區中美街的本冊圖書館借點寄賣,幾個朋友相中現址,一處前身為動畫工作室的四樓建物,拍攝當天三進三出,最後我拍下整家店的外觀忍不住在IG發即時動態,寫著:「住這麼美的房子,不會良心不安嗎?」近乎龜毛的堅持才能成就整家店的細膩質感,一行人抵達時仍在準備中,只見Bakki桑慢條斯理的整理環境、把蛋糕一塊一塊等距的排進木造櫥櫃,一切就位,最後收起立牌開始Bakki Handmade的一天。

身為一名資深的甜點控,這幾年被太多吃裝潢的網紅店欺騙感情,所以對Bakki有著很高的期待值,外觀有著京都老店的內斂氣勢,內在食物更沒讓我失望,送入口裡的所有細節都充滿誠意。上桌的特選原味海鹽磅蛋糕是改良口味,介於傳統濕潤與日式戚風的鬆軟口感,奶油鹹香不容易膩,一改我對磅蛋糕等於乳膠枕的刻板印象。幸好Bakki每日限量製作而且開在台中,是再安全不過的距離,不然連吃一個月也是合情合理的事。

DSC_7391
佈滿植栽的前院同時也是Bakki的候位區,就算人潮一多要等很久,坐在美景裡也會甘願。
DSC_7369
大推「糖漬香丁磅蛋糕」,產自後山花蓮的香丁(晚崙西亞)香氣、甜度跟微酸氣味都是限量美味。
DSC_7515
二樓上去是「佔空間」陳列有書本有畫作,三樓才是用餐處。
DSC_7507
用餐時店主Bakki桑特別遞上一本簡介,由日本攝影師掌鏡的糕點,不輸實品。

info_Bakki Handmade

台中市西區五權西六街1366-1

移居台中 | 請往下拉,找到「5」按下頁,有一家專賣卡帶的「感傷唱片行」。

DSC_7744

感傷唱片行

小時候總愛趴在收音機前反覆按著播放、快轉鍵,切播到喜歡的曲目就趕緊拿著枕頭,靠在旁邊好好聽完一整首歌,副歌一嗨就對著電風扇唱。這段記憶逐漸陳舊,隨著音樂格式轉變,還真沒想到有一天用卡帶聽音樂會被說成復古。走進感傷唱片行,迎面而來的感傷是青春不再,心裡只想著:「復古什麼啊!這整面牆上的明星跟我都還活著,只是多了泛黃或皺摺。」

起點是勤美文創聚落,後來才在美村路找到實體店面,一間結合音樂、故事與咖啡的複合式商店,對於一個生於八零,在九零華語盛世裡成長的中古青年,卡式磁帶的音色乘載太多回憶,光是用六角鉛筆迴帶就足以叫絕,可惜所有故事都在2000年左右戛然而止。曾在誠品唱片行任職13年的店長阿賓說:「籌備唱片行的過程要搜集大量卡帶,發現以前有買過或喜歡過的專輯,好像找到一些蛛絲馬跡可以想起從前的自己,拼湊出我是如何長大。

DSC_7671
一整面的卡帶牆可以讓客人自由選擇音樂,透過舊式卡帶收音機播放,很有感覺。
DSC_7681
李柔說小時候也聽過卡帶,聽到這句話我就放心許多,放下心裡的屠刀饒他一命。
DSC_7668
一整面滾石女歌手作品,李柔眼尖發現張惠妹首張專輯《姐妹》放在角落,還真不敢問1996年他幾歲。
DSC_7748
店內提供仿製舊式卡帶B面的書籤相當好看,歐里桑性格大發作一口氣拿了兩張,留作紀念。

info_感傷唱片行

台中市西區美村路一段56412

移居台中 | 請往下拉,找到「6」按下頁,是晚到吃不到的「小次男咖哩所」。

DSC_8066

小次男咖哩所

位於台中火車站商圈靠近成功路跟自由路口的小次男咖哩所,是剛出生三個月的新生嬰兒,相較於其他店家標榜深厚內涵,有著遠大願景,走進這間日式屋所感受到是純粹、真誠,純粹的待客之心與對料理的真心誠意。店內只有牛豬兩種選擇,把看似簡單的料理做到徹底,就是不簡單,連太陽蛋的熟度跟完整都十分講究,白飯無限量供應,每日限量製作所以五點過後才營業,賣完為止。

擺脫上班族角色,開一家自己的店是不少苦勞族的夢想,這念頭在老闆聖元心裡醞釀蠻久,因緣際會在市區發現一處殘破不堪的舊建物,決心承租,很快地辭掉工作準備開店,整理再加上裝潢不過半年時間。忍不住要問聖元忙碌大半年最有成就感的一刻,停頓好久回答我說:「一碗咖哩飯讓客人吃開心,也讓員工溫飽,一家小店能照顧這麼多人,再辛苦都值得。

DSC_8063
店內全是木造建築,無法想像在三個月前仍是廢墟一片。
DSC_8036
服裝設計出身的老闆聖元對美特別講究,所有細節都好看到逼人,簡單卻很有味道。
DSC_8034
拍攝當天碰上咖哩所休假日,懊惱的是未能品嘗到小次男的溫情料理。
DSC_7994
二樓未來預計成為展覽空間,從天井往下拍的門道別讓太多人知道。

info_小次男咖哩所

台中市中區成功路156號(錢櫃走來47秒)


Producer |William Tseng

Photography | 鄭弘敬 teikoukei

Model | 李柔 / Zero

Special Thanks | Eddie Kuo

Sponsor | Simple Life、永豐銀行


《PSYCHO doc. 精神科觀察日記》
Instagram:https://goo.gl/UtrmBS
Youtube:https://pse.is/APHKC
Facebook:http://www.facebook.com/another.wt
Website:http://williamtseng.com
廣告

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s