【威年催眠秀】新獨居時代 E03:切分出生活的私領域,在人際圈瀟灑來去。feat. 索艾克

怎麼還沒睡?是不是在等威年催眠秀?《威年催眠秀》 Podcast 第二季開播,陸續邀請 12 位來賓暢聊如何在「新獨居時代」裡自得其樂,辛辛苦苦掙到的生活品質,你大可以理所當然地獨自享受。

「廚房廢寶」索艾克最近剛搬新家,向來人人好的他,曾經在家辦過五十人派對,從酒水、食物到炒熱氣氛的音樂,盡興而歸是他的待客之道。

以為他會再辦一場超完美的「House warming party」,卻在本集節目裡直呼太費神,愛熱鬧的個性在這幾年有很大的心境轉變,招待朋友為了感受歡樂,但這樣的歡樂此刻卻不如一個人廢在家,享受私領域的絕對自在,隨心打扮也隨心煮食,隨心的獨居生活才是真正的快樂。


威廉(以下簡稱 W):聊聊自己住的日子裡,心態、作息跟生活方式有哪些改變?

索艾克 Soac(以下簡稱 S):我從17、8歲上來台北念大學開始就一個人住,也曾經為了「有廚房的房子」找了交情不錯的朋友一起住,後來就搞砸了,至今仍覺得可惜。

我覺得,經濟能力可以負擔的話,真的非常推薦一個人住就好。一個人住,不但可以依照自己的品味打造住處,生活上也不用對任何共同生活的室友或伴侶交差。

 

W:一個人生活有哪些事是你自己辦不到的?要如何化解或應對。

S:對於需要空間、陽光、風,喜歡植物、喜歡住公寓頂樓的來說,一個人住的缺點就是沒有管理員,沒有人可以幫忙收快遞(現在都靠好鄰居先幫忙收件),最地獄的是郵局掛號還要下樓去簽收。

而一個人住的好處則是所有討厭的家務等到你爽再做就好。一個人住,不用對任何共同生活的室友或伴侶交差。甚至還培養、磨合出跟清潔阿姨之間的默契。

 

W:分享屬於 Soac 的 me time。

S:一個人在家的日子,就是一整天穿著睡衣都不換,就算朋友來也一樣。

廚房是的工作場域,為了順手好操作,廚房佔據住家的一半空間,這裡一定要非常整齊乾淨,房間則是拿來躺著睡覺、打電動的區域,毫不在意。

 

W:愛熱鬧的個性怎麼切出私領域的舒適空間?廢寶的快樂日常到底有多廢?

S:年輕的時候租屋處一打開門就是房間了,根本沒辦法分割出私領域,30歲之後,朋友則是通通在客廳搞定。

不過身為飲食工作者,總是在派對中擔任主廚角色,因為想要可以跟朋友互動,而不是朋友在外面嗨,自己在廚房忙,所以我便把自己的廚房設計成開放式廚房。

我就是射手座人人好,之前曾辦過 House warming party,原本預計是下午三點開始的午茶趴,午夜12點前解散,沒想到一下來了 50 ~ 60 人,把我家所有食物都吃光,冰箱全空,麵飯配菜罐頭全沒了,就連麵粉都被翻出來要求我做麵包,警察也一直來,直至凌晨五點,客廳還有一桌在喝酒。

20 幾歲時我很期待招待朋友,現在只想一個人廢在家,更怕的是擔心自己收藏的餐具碗盤被喝醉的朋友打破,有時我會藉著洗碗逃離人群,想送客時也會直接說,不再委屈自己的心。

W:或許是長大後對於生活細節的追求與想要防守的地方變得更多,所以30歲之後的獨居生活才會漸漸改變型態。

W:索艾克是好客的人嗎?有沒有遇過瞎咖(不速之客)。

S:朋友中不太有蝦咖,但我最受不了裝熟型的朋友:「你什麼時候約我去你家吃飯?」雖然我的工作是料理,不代表有義務在日常服務所有朋友。

而作為客人時,我則樂於扮演「烹飪大師到你家指導做菜」的角色,有時因為工作忙碌無法親自連跑不同地點買齊食材,總會在前往朋友家的路上使用 foodpanda 的生鮮蔬果外送功能,方便 CP 值又高,超級推薦。

去朋友家作客時,有沒有記得帶個小小伴手禮,有沒有記得事後留下來幫忙朋友收拾整理,這些基本禮數,就是你受不受主人歡迎的小眉角。

 

W:辦一場完美的 house party 需要有哪些條件?酒水食物音樂⋯⋯

S:聽起來或許很沒意義,但我覺得其實不管在幹嘛、在哪裡,只要人對了,Party 就對了!如果是新認識的朋友,想要藉著聚會增進感情,音樂堪稱派對春藥,如果要辦一場5~10人的聚會,裡面一定要備上一個 DJ 功能的朋友。最後,如果氣氛還不嗨怎麼辦?沒別的,就是喝 shot!

 

W:請索艾克分享三到五樣不敗的派對食物清單,家裡如果備著這些食材,可以快速變出招待客人的美味酒食。

S:我家冰箱的常備品就是酒、起司、生火腿,人類可能只需要這三樣東西就能活下去,推薦給大家 Costco 的生火腿,單價也不高。我認為派對食物重點是「放很久依舊美味」,鹹酥雞冷了油耗味重,所以台式食物的選擇就是滷味,最適合當下酒菜。

 

W:來賓最近忙什麼?

S:除了忙搬家以外,我今年蠻大一塊重心是經營自己的 YouTube 頻道,如果大家也想要在家裡宴客,或者希望一個人也可以吃得很有尊嚴但同時廢又快速,歡迎追蹤索艾克的《廚房廢寶索艾克》。


【威年催眠秀】新獨居時代 EO3(feat. feat. 索艾克)完整內容請用力聽爆。


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