
蔬果乾是我最常入手的點心,原以為這款號稱顏值最高的韓國「 422 AIR FRYER AF8L 氣炸鍋」,和我是絕緣體,沒想到放得下一隻全雞的 8L 大容量,高效能烘烤能降低 80% 油脂的烹調特性,根本是衝著我來啊!二話不說,果乾富翁(我)已經捲起袖子準備上場。

首先,我用曾爸曾媽栽種的愛心火龍果做實驗,切成約莫0.1公分的薄片以 120 度烘烤一小時,放涼之後,成品雖然和黑胡椒肉乾撞外型(笑),但完整保留了香氣跟甜味,酥酥脆脆更加美味。我試過鳳梨、奇異果、香蕉、蘋果口感各有千秋,尤其是蘋果,最後五分鐘加強到 150 度會散發出焦糖香氣,味道變得很高級。

之前在日本料理店吃過炸的牛蒡片念念不忘,要是不那麼油膩就完美,家裡只剩地瓜,反正同樣是根莖類,用果皮刀削成片,烘烤20分鐘變成金黃色脆片,唰嘴到不行,撒點梅粉好吃到發瘋。減脂的人要多攝取蛋白質,肉食族拿來代替煎烤,保留肉汁跟微微焦香,網路上很多食譜就不多作介紹。

最後,糕餅怪獸(Cookie Monster)們請注意,任何經過氣炸鍋處理過的中西式餅乾、糕點,美味指數直接乘以二平方,烤箱回熱會有烤焦或是過乾的問題,懂吃的人才不會想冒這個險。看來,我對氣炸鍋誤會真的太大了,它根本是一把專攻油脂類的尚方寶劍,早就該供在家裡。

這款時髦高端的氣炸鍋非常容易上手,我只花不到三分鐘時間就立刻摸透產品功能,玻璃鍋蓋可以直接看到食材烹調狀況,苗頭不對可以立刻調整溫度跟時間。超恨洗碗的我,必須要大讚它的不沾內鍋超容易清洗,湯汁用廚房紙巾就能擦拭乾淨,若是卡比較多的食物殘渣,少許的洗潔精加溫熱水稍微帶一下就能沖得乾乾淨淨。

這款時髦高端的氣炸鍋非常容易上手,我只花不到三分鐘時間就立刻摸透產品功能,玻璃鍋蓋可以直接看到食材烹調狀況,苗頭不對可以立刻調整溫度跟時間。超恨洗碗的我,必須要大讚它的不沾內鍋超容易清洗,湯汁用廚房紙巾就能擦拭乾淨,若是卡比較多的食物殘渣,少許的洗潔精加溫熱水稍微帶一下就能沖得乾乾淨淨。

有意迎請 422 8L 氣炸鍋 回家的讀者,請記得輸入專屬折扣碼【422Psycho】,使用期間至2021年01月25日止。趕在年菜大軍壓境前,讓這把尚方寶劍鎮守廚房,斬斷邪惡的油脂。
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